Noir de Chine - Papillon Lapsang Souchong

Lapsang Souchong Butterfly est un goût acquis, offrant un caractère croquant avec l'arôme remarquable et capiteux d'un feu de chêne.

D'abord fané sur des feux de bois de pin ou de cyprès. Ils sont pressés dans des fûts en bois et recouverts de tissu pour fermenter jusqu'à ce qu'ils dégagent un parfum agréable. Les feuilles sont à nouveau cuites et roulées en bandes tendues. Ensuite, ils sont placés dans des paniers en bambou et suspendus sur des supports en bois au-dessus de feux de pin fumants pour sécher et absorber la saveur de la fumée.

Trempé, le Lapsang Souchong Butterfly produit une boisson rouge foncé avec un arôme et un goût uniques. Il est généralement consommé avec du sucre ou du lait. Selon le palais, le goût peut être léger et intrigant ou il peut être lourd et irrésistible.

Mélanges : Thé noir

Comment infuser : 1 cuillère à café de Lapsang Souchong, 8-10 oz d'eau, 100C/212F, 4-5 minutes

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